泰式红咖喱牛肉
- 菜谱介绍
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图为红咖喱酱。牛肉切薄片，如果觉得不好切的话将牛肉放入冰箱中冷冻稍硬后再切片，切好的牛肉用酱油、淀粉、料酒、和适量水拌匀，腌制10分钟；青红椒去籽切菱形片；胡萝卜去皮切片
热锅中下1/2罐椰奶煮滚，放入红咖喱酱，炒香
倒入牛肉翻炒变色
注入剩余的椰奶，放入蔬菜
煮沸后加鱼露、糖调味，改用中火煮3-5分钟
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
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