咖喱鸡肉饭
- 菜谱介绍
咖喱鸡肉饭是一道以鸡肉和咖喱为主要材料制作而成的一道菜品。
把土豆、红萝卜、洋葱和鸡肉切成丁；（请无视我那不熟练的刀工）
锅热油，放入洋葱炒香，在加入土豆和红萝卜丁，炒至8分熟，倒入汤锅
再锅热油，炒鸡肉丁，炒至肉变白、不见红色，也倒入汤锅，加适量的水煮滚
煮滚后，将咖喱块掰碎放入一容器，舀些汤来融化咖喱块，在倒入汤锅里
煮至所需的稠度，关火
浇在白米饭上，即可
1、先溶化咖喱在加入，是为了防止咖喱块未溶沉底，煮焦；
2、过稀可以多煮一会，过稠可以加水在煮下。
土豆：和胃、解毒、消肿
洋葱：健胃、祛痰、利水
鸡肉：温中、补精益髓、益气
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