泰式绿咖哩鸡

原料：鸡肉,土豆,豆腐卜,小葱,蒜米,姜茸,指天椒,泰国青咖喱膏,咖喱辛料-适量。

备好适量的咖喱辛料。

热锅下油，爆香葱末，蒜末及姜茸。

入指天椒煸炒出辣味。

这时候放入咖喱辛料一同炒出味。

把土豆煸炒片刻。

放入青咖喱膏。

及咖喱香叶略炒。

加入鸡肉翻炒均匀。鸡肉稍翻炒至变色。

注入与材料盖过的水量，大火煮沸。

再转中火焖至鸡肉和土豆熟。

加入盐或鸡精粉及味精调味。将豆腐卜一并倒入锅中。

小火煮至咖喱汤料变得浓稠收汁即可。

成品图@@浓绿咖喱。