泰式咖喱牛肉&韭菜炒蛋
- 菜谱介绍
泰式咖喱牛肉是一道美味佳肴，主料是牛腩，土豆，青红椒块。
牛腩切块，洗净，控干水分。锅中少许油，牛肉炒至变色，烹入一些酒，加入橙皮，开水，泰式红咖喱，大火滚开，倒入高压锅里，压10分钟就可以了。不然还得好长时间。等高压锅气下去了，重新回炒锅，大火收汁，中途加土豆进去，适量盐，出锅前一点点椰浆拌匀，就可以了
韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
土豆：和胃、解毒、消肿
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