黑松露元贝塔塔
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
找一个小碗，将上面碟子里装的小料全部倒入碗里，在加入红胡椒碎，喜欢味道重的朋友可以加黑胡椒，再加入橄榄油，柠檬汁，搅拌好备用
将元贝切成黄豆大小的丁，蒜和红葱头，香葱切成米状，CAPRE不用切
将切好的元贝丁倒入调料碗里，拌匀后。立即装入碟子或杯子里
在调好味道的元贝泥面上放上切好的松露就可以了
拌好调料的松露需要立即上桌，时间长了元贝经柠檬汁浸泡，外面的肉比较硬了，口感就差了。我一般是将元贝处理好，分成等分，放在准备上桌的餐具里，临上桌的时候浇调料。吃的人自己拌。
柠檬：和胃、生津止渴、安胎
橄榄油：富含热量、富含脂肪
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