鱼香茄条是一道以茄子,猪肉为食材制作的一道美食。
锅内油烧热,加入花椒炸香倒入豆瓣酱炒出香味,加入葱姜蒜。
将茄子倒入锅内直接翻炒,直至水分干后装盘备用。
倒入事先炒蔫的茄子使劲翻炒,期间加入盐,酱油。
茄子快熟时倒入肉沫搅拌均匀。
倒入切好的青红尖椒翻炒,加入鸡精即可出锅。
经过加工后就用平时炒菜的油量就可以,后放肉沫是为了让肉更嫩一些,无需加水照样美味!
茄子:清热、活血、消肿豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表