首页> 饮食频道> 健康食谱> 柠檬溜鸡片

食材用料

青椒 青椒50克 柠檬 柠檬1个
淀粉 淀粉5/3汤匙 味精 味精1/4茶匙
白糖 白糖2汤匙 醋 1茶匙
胡椒粉 胡椒粉1/4茶匙 5/3汤匙
250克 小农鸡蛋 小农鸡蛋1个

柠檬溜鸡片的做法

1

将鸡脯肉、青椒、柠檬清洗干净

2

鸡片内放入蛋黄、1/2茶匙的盐和胡椒粉

3

将鸡脯肉切成片

4

青椒切片

5

鸡片用手抓匀,腌制5分钟

6

把柠檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的盐、味精和适量水调匀成欠汁

7

柠檬切开,挤出柠檬汁

8

锅内放油油烧至五成热,分批放入鸡肉片,炸至微黄捞出

9

锅内的油再次烧至7成热,放入鸡肉片快速复炸一次捞出

烹饪技巧

1,鸡肉在炸制时要逐片放入锅内。
2,鸡肉放入欠汁中要快速翻炒出锅,这样口感才好。

营养价值

味精:升压、富含蛋白质、富含钠
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼