酱牛肉

• 菜系：湘菜
• 菜式： 小吃
• 口味： 咸鲜
• 烹饪方式： 卤
• 场合： 中餐

菜谱介绍

酱牛肉[1]，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。