胶东喜饼

材料准备齐全。

酵母用100毫升大约30度左右的温水化开。

在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油和白糖，混合后用筷子搅匀；

将面粉加入盆中，一边添加，一边搅拌，直至全部搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。

将其发酵至两倍大。

将面粉分割成15个面剂，每个80克，将其揉成光滑的小面团。

案板撒少许干粉，将其反复揉成光滑的面团。

将其擀成一厘米厚，9厘米直径的饼。

温暖处醒发。