锅包肉

一块里脊，本来想做水煮肉片滴，8过总吃辣的老公受不了啊还油腻腻的。

里脊切片，2厘米左右。

肉肉里加入淀粉、油、盐、鸡精、胡椒粉、拌匀腌制半个小时左右。

鸡蛋、淀粉、过筛的面粉加水，做成糊将肉片一片片裹上浆。

锅内放油，待温温热了，将上好浆的肉片放进锅内中火炸。

炸好的第一遍有点发白，而且肉吃起来不是很脆。我们在炸第二遍让他们全部上色更脆。

第二遍炸出来颜色就好看很多，而且吃起来耶酥脆了。

调汁前就被油浇到了所以没有继续拍照，而且调的料汁也少了！调好的料汁，白醋、陈醋、糖。热油放进去熬，之后放水淀粉勾芡，将炸好的肉放进锅内翻炒上料。

锅包肉做好的成品。