玉米烧排骨
- 菜谱介绍
玉米烧排骨是一道简单的家常菜，主料是猪肋排，玉米。
排骨氽烫冲去浮沫沥干
玉米切段，备用
锅内放油，下排骨翻炒，加生抽，盐，味精闷一分钟
加入桂皮，八角，蒜，姜，葱，辣椒，玉米，加水炖煮。加盐，先大火，后小火。炖至玉米熟，排骨熟烂即可
*糖炒成棕红色就ok了，炒久了就成苦的了
*一定要加热水，不然排骨不爱熟
*也可以用砂锅或高压锅，味道会更好
*最后放盐能保持菜的鲜美
八角：理气、止痛、温阳
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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