鱼香豆腐
- 菜谱介绍
鱼香豆腐，汉族特色菜肴。中国八大菜系之一湘菜中的名品。主料用豆腐配以辅料咸鱼炒制而成。特点是外酥内空，鱼香味浓，色泽金黄，味道鱼香，鲜美。深受众多食客喜爱。
鱼香豆腐，汉族特色菜肴。中国八大菜系之一湘菜中的名品。主料用豆腐配以辅料咸鱼炒制而成。特点是外酥内空，鱼香味浓，色泽金黄，味道鱼香，鲜美。深受众多食客喜爱。
豆腐适量
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锅内放油烧热，下入豆腐条煎
豆腐入锅蒸透后，切成粗条
煎至四面金黄，捞出沥油
用糖、酱油、苹果醋、料酒、盐、湿淀粉、鸡精调好鱼香汁
锅内放少许油加热，放姜蒜末爆香，倒入鱼香汁烧至起泡，放入煎好的豆腐条翻炒均匀
最后加入事先切好的尖椒片、葱花炒匀后出锅装盘
豆腐经过这样加工后，真的是比肉还美味，不信你就试试吧！
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