烤苏格兰蛋

鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。

准备好面粉、面包糠、蛋液。

猪绞肉中加入洋葱末再依次加入所有调味料朝一个方向搅拌上劲便使肉馅产生粘性。

煮熟的鹌鹑蛋上沾一层面粉。再用肉馅包裹住鹌鹑蛋，做成圆丸状。做好的肉丸沾一层面粉，沾好面粉后在手里轻轻握紧捏实，让肉馅与蛋紧密结合在一起。

沾好面粉的肉丸先沾一层全蛋液，再沾一层面包糠。

全部做好后放入预热好1的烤箱，烤20分钟左右。（时间根据自家烤箱而定）