素馅水饺

馒头（最好是隔夜或者冷冻的）切丁，在锅里放适量油，煎成金黄酥脆的馒头丁。盛出放一边备用。

豆腐切丁，就着煎馒头丁剩下的油煎至金黄。先别关火哟~

鸡蛋打好（其实不打匀也行，只是打匀的比较方便加盐），调味，倒入锅里，和豆腐一起炒，用锅铲搅碎。盛出，放到调馅的盆里。

粉条泡软，切碎，放到调馅的盆里

加适量油，香油，五香粉，孜然粉，胡椒粉，盐，调一下素馅的味道，因为都是熟的，可以尝一尝味道。

韭菜切碎，加入调好的馅里（先加韭菜的话一加调味料韭菜会出水。。所以一定调好再加）

最后搅好馅撒馒头丁。包饺子的时候一定要注意捏紧口，不然馒头丁就不脆啦~~