油咸菜

准备所有材料。

大勺豆油烧热后放入1克葱末、1克姜末炒香。

放入两大勺酱油爆香，晾凉备用。

叶大头菜和大辣椒用手掰成小块、1段胡萝卜切片、2颗芹菜的芯切段。

放入1小勺精盐。

用手抓至出少量水。

淋入晾凉的酱汁。

搅拌均匀即可。