腌肉蒸凤爪
- 菜谱介绍
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪肉，花椒、粗盐
把粗盐和花椒炒熟，凉后再腌肉
凤爪剪去脚尖洗净
滚水焯过洗净
猪肉洗净、焯过再洗净，切小块。(只有用了一小块肉)
凤爪排好
肉排好放上面，加些料酒、姜葱。(因曝腌肉很咸，所以放其它调料)
放电压力锅隔水蒸30分钟，吃时洒些白胡椒粉
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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