蛋黄加20克糖,打至糖溶,加油打匀,加水打匀
分开蛋黄和蛋白,蛋白打到无油无水的容器中
筛入低粉,切拌均匀
蛋白加几滴醋,分三次加入40克糖,打发到接近干性发泡
分次取蛋白混合到蛋黄糊中,切拌均匀,入模
烤箱预热180度,下层,35分钟左右。出炉后倒立放凉脱模
1、分鸡蛋,将蛋白打到无水无油的盆里,蛋黄打至另一个盆里。
2、将蛋黄加入白醋打散,少量糖,酸奶混合,筛入低粉和,搅拌成均匀的蛋黄糊。
3、把蛋白加白砂糖打发至干性发泡。
4、将蛋黄糊分三次跟蛋白混合,搅拌均匀。
5、烤箱预热,140度,45分钟。
牛奶:富含蛋白质
色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智