蚝油生菜
- 菜谱介绍
蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴，属于粤菜。用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。生菜还有减肥的效果，是很受大家亲睐的食材。
蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴，属于粤菜。用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。生菜还有减肥的效果，是很受大家亲睐的食材。
生菜清洗干净，蒜切末
炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香
锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘
再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可
绿色的菜焯水时，最好放少许的盐和几滴油焯出来的菜颜色更绿更鲜艳些。
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物
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