大蒜冰糖水
- 菜谱介绍
秋冬季较易感冒，而大蒜冰糖水因为大蒜杀菌所以大蒜加上冰糖炖煮，具有化痰止咳的功效，对于秋季多发的风寒感冒有很好的防治作用。
准备好大蒜和冰糖。
将大蒜去皮切成薄片，静置10-15分钟。
锅内加入一小碗清水煮沸。
加入大蒜片和冰糖，再次煮沸后调最小火。
加盖煮10-15分钟即可。
1、大蒜切薄片静置，可以使蒜氨酸与蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素。
2、煮熟后几乎没有大蒜的辛辣味，可以和蒜片一起服用。
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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