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食材用料

南瓜 南瓜适量 糯米粉 糯米粉适量
灵芝 灵芝适量 红糖 红糖适量
适量

南瓜汤圆的做法

1

南瓜洗净去皮切块,隔水蒸熟趁热捣烂成泥

南瓜汤圆的做法
2

加入糯米粉

南瓜汤圆的做法
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边加边搅拌,至全部成小块状时用手揉匀

南瓜汤圆的做法
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揉成团(看得出面团上有些南瓜丝的痕迹,如果南瓜蒸熟过筛成泥那成品就会细腻均匀很多,但是我喜欢这种看得见的南瓜泥)

南瓜汤圆的做法
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熟黑芝麻粉加红糖搅拌均匀成馅(加入猪油的话更好吃,煮熟可以到达流沙的效果,但是我本来就是打算做原味的南瓜汤圆,所以这个馅是因为突然想起加的,我比较偏爱什么都不加的汤圆)

南瓜汤圆的做法
6

取一块面团揉圆按扁,里面包入准备好的馅料

南瓜汤圆的做法
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包好揉圆

南瓜汤圆的做法
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全部做好后放冰箱冷冻随吃随取(我做了很多,这个只是拍照用的几个而已,只是今天晚上没煮来吃)

南瓜汤圆的做法
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这是原味的汤圆,就是直接取一块面揉圆即可,我就是喜欢这种,本来只打算做这种的

南瓜汤圆的做法

烹饪技巧

如果喜欢吃有馅的汤圆的话,汤圆里面加芝麻和红糖后在加入猪油混合均匀成团才更好吃;
至于馅料想包什么包什么,花生陷的话就用花生粉加红糖加猪油即可;
我喜欢这种不加馅的汤圆,我觉得更好吃。

营养价值

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
红糖:健脾、益气、补血