糯米提前浸泡4小时以上
葡萄干洗净,无需浸泡
绿豆、红豆、花生、花豆,提前一晚浸泡
蜜枣,切成小块
水果玉米切下玉米粒,切的时候尽量一排一排的切,这样能够保证玉米粒的完整
材料准备好,包装前,将其捞出,搅拌均匀
取一片或者两片粽叶(跟大小有关),尾部的硬杆剪掉。向右弯转,弯成一个漏斗形状
挖八宝米放入其中,留下少许缝隙
将两边的叶子向中间对齐,用手按住,防止松散
1、糯米提前浸泡4小时以上即可,但是其他豆类需要提前浸泡一晚。
2、包粽子的整个过程,手要完全握紧,不然就会松散,不成型。
3、煮粽子,个人认为越久越粘,越好吃。煮熟和火候到了不是一个概念,你可以中间取出一个尝尝试试,认为口感好了再关火(笨人笨办法,我一晚要尝一个的)!
4、焖一晚口感会更好,但是粽子浸泡在水中不好,所以可以在底部放篦子,烧3小时,水烧到篦子以下,粽子就脱离水份了。
玉米:健脾、利水、祛湿
红豆:理气、清热解毒、活血