杨枝甘露
- 菜谱介绍
杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。
| 适量 |
先大火将一锅水烧开，倒入小西米，改中火不停搅拌，防止沾底，搅拌10分钟左右关火，盖上锅盖，焖5分钟左右
再次烧开一锅水，倒入洗干净的西米，用中火边煮边搅拌，搅拌5分钟左右关火，关上锅盖焖5分钟
这时候的西米中心有白点，捞出用水冲洗干净
将发好的西米沥干水份，放入椰汁中，进冰箱冷藏
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