咖喱土豆炖排骨

排骨焯过洗净，土豆去皮切滚刀块，姜去皮，葱姜切片。

锅里热油，加葱姜爆香，下排骨翻炒均匀。

加咖喱块。

倒入足量水盖过排骨1-2cm，加3汤匙生抽，大火烧开转中火。

炖20分钟后，加入土豆。

中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时，加入切碎的青红椒即可出锅。盐根据自己口味在出锅前5分钟加入。