【图解】拔丝地瓜家常做法,正宗拔丝地瓜怎么做_拔丝地瓜做法视频大全

食材用料

红薯2个（要是大的话一个就可以了）	白糖50克
清水适量

拔丝地瓜的做法

1: 地瓜去皮，切成菱形块待用

2: 锅内放少量清水，加白糖淋入几滴清油，炒至浅黄色

3: 锅内倒油，烧至八成热倒入地瓜，炸至酥脆、色泽金黄时捞出

4: 能拔出丝来时放入炸好的地瓜，翻炒挂匀糖浆即可

烹饪技巧

好多童鞋问空气炸锅的效果啊原理啥的，我觉得它就是一个高速运转的小烤箱，因为利用高温空气对流，所以可以减少烹饪时间，可以达到无油烹饪的目的，但是为了口感稍微好点，我会在炸制无油食物的时候加一点点油，这样就很完美的~
缺点就是价位偏高，如果家里有嘴馋的小朋友啊啥的，又担心摄取脂肪过量，可以考虑来一个
用这个做香酥鹰嘴豆之类的，薯条啊神马的，特别方便，口感赞~