首页> 饮食频道> 健康食谱> 香辣鸡翅

食材用料

鸡翅 鸡翅12个 辣椒 辣椒适量
花生油 花生油适量 料酒 料酒适量
适量 适量
适量 卤肉 卤肉适量

香辣鸡翅的做法

1

鸡翅洗净,用牙签戳一些小孔

香辣鸡翅的做法
2

倒入酱油、料酒和姜末,拌匀备用

香辣鸡翅的做法
3

腌好的鸡翅拿出了,一个个均匀铺在锅里

香辣鸡翅的做法
4

上灶后开小火,用木勺轻轻翻动鸡翅,直到煎出少许油,将腌肉的汁倒入锅中,倒少许卤肉汁

香辣鸡翅的做法
5

盖上锅盖,开中火,几分钟后,看到冒气了

香辣鸡翅的做法
6

揭开锅,略翻炒一下

香辣鸡翅的做法
7

开大火收汁,并撒上辣椒粉即可

香辣鸡翅的做法

烹饪技巧

这道菜最后才撒辣椒粉,是利用菜的余温把辣椒的味道刺激出来,吃起来属于中辣。如果重口味的话,可以在第2步放些干辣椒一同煎炒。

营养价值

鸡翅:温中、补精益髓、益气