粘豆包
- 菜谱介绍
粘豆包，又称黄豆包或豆包。它是一种源于满族的豆沙包类食物。满族人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如狩猎，砍柴等。目前在中国北方许多地区非常的普遍，是人们冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然，属传统天然食品的典范。粘豆包不但营养均衡，更包涵了古老的文化传承，是粗粮细作的先河。
粘豆包，又称黄豆包或豆包。它是一种源于满族的豆沙包类食物。满族人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如狩猎，砍柴等。目前在中国北方许多地区非常的普遍，是人们冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然，属传统天然食品的典范。粘豆包不但营养均衡，更包涵了古老的文化传承，是粗粮细作的先河。
做红豆沙馅。先把500克红豆泡12小时或以上
大火煮开后转小火煮两个小时，收汁时不用太干，稍带点豆汁水
用勺子压也成豆泥并按个人口味加白糖，凉透后即可红豆沙馅
水糯米粉750克用热水和成面团
发好的面擀成皮，象包子一样的皮。弄一块糯米面团压成饼再放到面皮上
取适量豆水馅放在糯米皮上
包起来。（此为小姑子包的，小爪子也是她的）
本大师我包的，圆的
放蒸锅里开蒸。大火烧开后转中火蒸15分钟即可
糯米粉一定要买水糯米粉哈，干磨粉不适合包粘豆包吃。
红豆：理气、清热解毒、活血
白糖：富含碳水化合物
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