银耳水晶绿豆爽

银耳水晶绿豆爽的全部食材，银耳：提前泡发，摘去根部，洗净备用

绿豆：浸泡后上锅煮，稍微煮一会，看到表皮有裂开即可

煮好后的绿豆晾凉，再剥掉外皮，留下绿豆心备用

冬瓜去皮：切成比绿豆大一些的粒，

焯水、煮透（大约10分钟）在锅里时，就呈现出透明的感觉，

然后迅速捞出过凉，晶莹剔透像水晶，看上去很漂亮，还可去掉青菜的味

银耳放入电饭煲里，按下豆类/蹄筋档位，煮好后打开锅盖，如果汤汁还很多，就再多煮一会儿，

如果汤汁还很多，就再多煮一会儿，这样胶原蛋白就会溶于水中，很软、很糯的感觉，再把绿豆心放里煮一会儿，然后把冬瓜和枸杞放里煮到再次开锅即可

加点盐（要想甜，加点盐）

调味：加入适量冰糖，

煮好的银耳水晶绿豆爽

近拍效果，很诱人吧！

近拍效果，真的有水晶的感觉，很诱人吧(*

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*)嘻嘻……