越式虾托
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
将山芋、大蒜和姜去皮，洗净，切碎
用刀背将虾仁拍打成泥状
将虾仁洗净，挑去肠泥，沥干水分
将调味料加入作法4中，拌匀至有粘性
将作法3与作法1混合拌匀
将厚片吐司先放置冷冻，冷冻好后取出将中间挖出凹槽，以烤箱200度略烤至上色，备用
将馅料涂抹于吐司凹槽中抹平，即为虾托
往锅中倒入500-600毫升油，烧热至150度-180度，放入虾托炸熟，捞出控油即可食用
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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