【图解】曲奇家常做法,正宗曲奇怎么做_曲奇做法视频大全

食材用料

黄油适量	牛奶适量
盐适量	糖粉适量
细砂糖适量	全蛋液适量
奶粉适量	低粉适量
白油适量

曲奇的做法

1: 将软化的黄油和猪油混合，用打蛋器打至发白，有明显纹路

2: 分三次加入糖，打好之后的样子

3: 分三次加入牛奶，打好之后的样子

4: 分三次加入蛋液，再次打发，要充分融合

5: 筛入粉类，切拌好后的样子

6: 花嘴用的菊花嘴，装入裱花袋中

7: 装入部分拌好的面团，均匀挤入袋中，挤好的样子忘拍了

8: 中间放上杏仁，180度中层烤15分钟左右，边缘变黄即可

9: 成品，真的很酥很香，你也试试吧

烹饪技巧

1.黄油要充分软化，以方便打发，白油是植物猪油，一般做月饼会用，我用的猪油，香味可能没那么浓，但相对健康。糖粉和糖缺一不可，这也是保证酥松口感所必须的。
2.液体材料一定要分次加入，每次都要充分融合以后再加下一次，否则水油分离，成品就失败了。
3.饿的时候更觉得特别好吃，但是这款饼干热量超高，入口须谨慎啊！！！