在550克面粉中分出150克面粉备用,在剩余的400克面粉中放入干酵母和泡打粉拌匀,再倒入20克色拉油拌匀。
高筋面粉、干酵母、泡打粉、色拉油、温水、猪板油碎粒、白萝卜丝、葱末、鸡蛋一枚、白芝麻。
盖上湿毛巾饧15分钟。
用250ml的温水合成软面团。
合匀制作成酥心面团备用
在150克面粉中倒入75克色拉油合匀。
在板油粒里放入盐和白胡椒粉,再倒入少许黄酒、鸡精和香油拌匀。
在萝卜丝里倒入适量盐拌匀刹水。
把刹出水的萝卜丝用手攥干水份,把腌好的板油粒倒入萝卜丝里,加入葱姜末拌匀,制成馅料备用。
每次跟老公回家路过黄桥,都会买黄桥烧饼,不过黄桥出产的烧饼内馅都是用的猪肥肉丁,喜欢这口,不过为了更健康些,还是用猪肉馅吧!
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智