菠萝包,是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名,有好多种划分,台式的,港式的,广式的等等,大致相同,名字也叫法不一,香港叫菠萝油,台湾叫菠萝包,还有的叫冰火菠萝包,星动力冰火菠萝旺等等。
混合菠萝皮的所有材料
用刮刀切均匀,成较光滑的面团
将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜盖保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至2倍大
基础发酵结束后,将面团分割成8等分,滚圆后松弛15分钟
色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智