蚕豆炒榨菜
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
锅中烧开水，放少许油，放入蚕豆焯水约一分钟，，捞起沥干备用
放入蚕豆，翻炒半分钟后撒入少许盐
锅中放油，开小火，放入干辣椒段煸出辣味
倒入榨菜，翻炒均匀即可
1、这道菜取榨菜咸鲜味，我用的是袋装榨菜丝，要掌握好榨菜的咸度，炒前用清水冲洗下，以免过咸
2、蚕豆瓣很嫩，用水焯后，再炒时，时间不用太长
3、蚕豆虽是好食物，可不是人人都能食用，体虚或蚕豆过敏者还是路过吧
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