圣诞节造型蛋糕
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
低粉过筛，加入蛋黄液中，用刮刀划十字或者从下向上翻着拌匀
4个蛋黄加20克砂糖打匀。加入色拉油和牛奶，搅打均匀
铲起一块蛋白拌入面糊中，上下翻动搅拌。再铲起一块蛋白放入搅拌。再把搅拌的面糊全部倒入蛋白中，搅拌成蛋糕糊
四个蛋白加一滴白醋，40克砂糖分三次加入，打发
烤盘上刷油，把蛋糕糊倒入，表面刮平，震荡一下让小汽泡破掉
放入180度预热好的烤箱，中上层烤25分钟
烤好后倒扣，放凉后脱模
1、最好选用颜色鲜艳的时令水果。
2、水果需要提前洗净、泡盐水然后充分晾干。如果用到菠萝等水分大的水果，需要提前切开再晾干，当然你也可以选用罐头水果就避免了出水的问题。
3、蛋糕上面的一层黄绿色是打碎的开心果。
4、圣诞蛋糕用的围边是威化饼干，不建议使用，后来发现威化饼干很容易受潮变形，最后又重新换成了手指饼干。
牛奶：富含蛋白质
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
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