圣诞姜饼杯子蛋糕

白砂糖放入不粘锅内，小火无水加热

加热到咖啡色，糖渐渐融化

待焦糖变成咖啡色，糖融化，分次慢慢加入清水，边加入边搅拌

关火倒入葡萄干浸泡15分钟左右

黄油软化加入细砂糖用电动打蛋器打发

分次加入全蛋液，每加入一次都搅拌均匀

低筋面粉 泡打粉 奶粉混合

混合后的粉类过筛在打发的黄油中，再加入焦糖浸泡的葡萄干搅拌均匀

把搅拌均匀的面糊装入裱花袋

裱花袋剪个口，在纸杯中填入面糊

填入的面糊，微微震一下，可以在表面点缀上焦糖葡萄干，也可以不做装饰，烤好后用淡奶油装饰

放入预热180度的烤箱中层约20-25分钟左右，牙签扎进蛋糕不带面糊即可。蛋糕冷却后，用打发的淡奶油挤在蛋糕上，然后在插上姜饼或者心仪烦的插牌即可