准备红豆一包。
准备冰片糖。
红豆用清水泡洗以后用清水烧开。
将冰片糖放入烧开的红豆里。
煮好的红豆捞起备用。
准备一碗粘米粉。
用一碗水将粘米粉调成粉浆。
锅里放四碗水和三块冰片糖(喜欢甜的可以多放糖)煮开。
然后将开好的粉浆倒入烧开的糖水里,搅拌均匀米糊。
准备小碗并在小碗里刷上一层薄薄的油。
将搅拌均匀的米糊舀一勺放入小碗里。
将煮好的红豆放在小碗的米糊上,盖上保鲜膜,上蒸锅,蒸40分钟,取出,摊凉即可。
温馨提示:
在煮红豆时,我是烧开水十分钟以后熄火。凉了以后将整锅红豆放入雪柜急冻起来,第二天再烧开,很容易就软了。省时省电。
红豆:理气、清热解毒、活血