银耳木瓜羹
- 菜谱介绍
银耳，经常吃的食物，或脆或糯，都喜欢。木瓜，这个季节大量上市的水果，据说，木瓜不打农药，马上增加了对它的好感！在这个风沙的季节，愿它能带给您一些滋润。
准备好材料
银耳放在水中泡发
泡好的银耳去掉发黄的根部，洗净后撕成小朵
放在电压力锅中加入三人份的水量，设定好时间压30分钟，如果不用压力锅用普通锅煮的话，时间和水量都要相应增加
将去皮的木瓜用挖球器挖出一颗颗木瓜球，我是为了拍照更漂亮其实用刀切块就可以
将挖好的木瓜球倒入煮好的银耳羹里
再将冰糖加入
再煮5-10分钟冰糖溶化，木瓜的香味融入就可以了
盛入小碗中享用吧
1.质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，选购的时候要注意不要买太白的银耳，很多是经过熏制去色的。
2.木瓜选熟透的煮出来的香味会更浓郁。
3.煮银耳时间要稍长一点，煮出粘粘的汤汁，口感才会好。
木瓜：和胃、通络舒筋、化湿
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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