青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 它含有丰富的维生素c、维生素k,可以防治坏血病。
甜青椒洗净,撕成小片
炒锅入油,烧热后倒入甜青椒
皮蛋去皮洗净切大丁
翻炒至八成熟时,加入皮蛋,调入适量盐炒匀即可