草莓冰淇淋蛋糕
- 菜谱介绍
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手指饼围边，铺底
锅内倒入少许水，加入琼脂，熬煮至全部融化，呈糊状
奶油芝士，室温软化后，用打蛋器打到变软，细腻平滑，无颗粒状
稍凉后，加入少许牛奶拌匀，并降温。边降温边搅拌，以防凝固
煮好琼脂的少量牛奶）凉后逐步加入２奶油芝士中，充分混合
草莓切块后，加入２０克糖，放置到变软出汁。捣碎备用
鲜奶油加糖３０克隔冰打至８分发
一般做慕丝打至６分发，不过因为减少了琼脂的量，所以打至８分发）
将７（鲜奶油）与６（草莓酱）拌匀后与５（奶油芝士）拌匀，并加入剩下的牛奶，柠檬汁与少量果酒，拌匀
1、打发奶油，加入溶化的冰淇淋和琼脂（琼脂加少量子数水煮到完全融化），混合均匀备用。2、烤制原味蛋糕一个，从中间对切成两片。
3、先将一片原味蛋糕放在活底烤模里垫底。
4、倒入搅拌好的奶油冰淇淋糊，放入冰箱里冷冻定型。
5、将冻好的冰淇淋蛋糕放室温里稍稍解冻一下，就可以切开食用了。
牛奶：富含蛋白质
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