朝鲜日报/撰稿=许东贤,庆熙大学历史学教授 (2013.01.10 18:11 /更正 2013.01.10 18:33)日销量达800万碗的韩国“国民饮食”韩式炸酱面起源于中国山东地区的特色小吃“炸酱面”。所谓饮食会和特定人群一起迁移,来自中国山东的华侨们开始出入朝鲜的19世纪80年代中期,“炸酱面”来到韩国人身边。但是,符合韩国人口味的韩式炸酱面直到70多年后的20世纪50年代初才诞生。 我们不禁会好奇韩式炸酱面的诞生为何经历了如此长的岁月。有时一张照片会说明很多问题。韩式炸酱面发祥地仁川中国城的“共和春”招牌右侧挂着“色瓣会席(女招待员提供服务的聚会场所)”招牌,由此可见,日治时期,也...
马铃薯、西葫芦、萝卜、洋葱切丁
热油锅,放入马铃薯、西葫芦、萝卜炒软,出锅备用
热油锅,放入洋葱丁炒软
加入肉末炒至变白
加入炸酱和水,煮滚
加入“2”,炒至收汁
将煮好的面盛入碗里,浇上酱料,摆上煎好蛋饼、切好黄瓜丝即可,吃前拌一拌
西葫芦:除烦、润肺止咳、利水洋葱:健胃、祛痰、利水鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目