酱油素炒面
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
入沸水煮至八成左右熟，捞出用冷水冲凉沥干
平底锅加少量油，先后煸炒洋葱和卷心菜；然后放入面条，调入红烧酱油和少许鸡精翻炒至均匀上色，撒上葱花出锅
面条不要煮得太软，炒制时不容易粘锅，口感也筋道；最近特别喜欢用某某鲜红烧酱油，色泽红得好看，味道也不过咸。
卷心菜：补虚、利湿、清热
洋葱：健胃、祛痰、利水
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