香辣蟹炒面
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
蘑菇切片、老姜剁姜末。葱切葱花
螃蟹整理干净剁小块
煮一锅子开水，放面条，捞一下，防止面条粘在一起，面条煮至8层熟，捞出，过凉水，沥水，倒一点点油拌匀，待用
调汁：料酒、生抽、盐、姜末、葱花、醋、老干妈
锅中放适量油，爆香葱、姜，放蘑菇片伴炒
下螃蟹，倒自配调料汁，大火不断伴炒
螃蟹变色，放面条，继续大火不停翻炒至面条入味
撒少许欧芹，放葱花，出锅
1、挺简单的其实，面条先煮一下，再炒
2、调料汁可以根据自己的口味去调节调料比例，嘿嘿
醋：消食积、解毒、补血
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