【图解】番茄肉酱意大利面家常做法,正宗番茄肉酱意大利面怎么做_番茄肉酱意大利面做法视频大全

食材用料

红椒	口蘑
洋葱	大蒜
灵芝	余甘子
番茄酱	胡椒粉
盐	橄榄油
牛里脊肉	芝士粉
通心面

番茄肉酱意大利面的做法

1: 洋葱切碎；白蘑菇切片；红椒切丁；蒜瓣切片

2: 锅烧热入橄榄油，烧至5成热时，下洋葱和蒜片，炒出香味溢出

3: 下白蘑菇片，翻炒均匀后，入红椒丁继续翻炒

4: 倒入番茄酱，下胡椒粉、盐调味，搅拌均匀

5: 加入牛肉馅，大火翻炒至变色

6: 不用加盖，转小火焖煮，让蔬菜的水份适当蒸发，大约15-20分钟，即成肉酱

7: 烧开一锅水，入少许盐、几滴橄榄油，下Spaghetti意大利面

8: 用中火煮10-15分钟至你喜欢的软硬程度（中途需轻轻搅拌，防止粘锅）

9: 面条煮好后，盛入面筛，沥干水份

烹饪技巧

1、此肉酱，也适用于Lasagna意大利千层面的肉酱制作。
2、注意：使用橄榄油不用烧得很热，也不要用大火，不然影响油本身的香味。
3、意大利面在烹煮时，一定要加入少许盐。因为盐会让面条的质地更紧实有弹性，口感才好。
4、若要让面条保有Q劲，可在面煮好后拌入少许橄榄油。
5、根据个人喜好，芝士粉可省略。