韩国小馒头
- 菜谱介绍
韩国小馒头，拥有防癌，软化血管，抗衰老，健脑，美容养颜，养肝等功效，并且松软入口，美味极了。
将高粉500克，酵母8克，盐2克，鸡蛋2个，牛奶200克，白糖100克，放入面包机中，揉到扩展阶段，发酵至两倍大
取出分成24份，搓成小长面条，松弛１5分钟
取其中一份擀长至２０厘米左右
卷起，封口处沾点水防脱，松弛１5分钟
这个时候准备底部沾粉原料：白糖5克，低筋面粉10克，芝麻5克
将小面团从中间切断，沾点油，放入芝麻粉中
再放入涂过油的烤盘中
烤箱放碗热水，把烤盘放烤箱里二次发酵
发酵好以后，在馒头上面涂油
烤箱２0０度预热，中层，烤１5分钟左右
1、可以直接用普通馒头面粉250克，水量要减少，面团湿度感觉介于面包和馒头之间即可。
2、面团擀成长条形时注意尽量擀的窄而长，这样卷起来对切后更容易立的稳。我第一次做的时候擀的太宽，小面团在烤盘中就站不稳。
芝麻：明目、祛风、补血
白糖：富含碳水化合物
牛奶：富含蛋白质
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