核桃豆浆凉面

一小把黄豆加一小把核桃，提前浸泡

泡发，洗净

加入豆浆机中，开启五谷豆浆按键

自动加工至熟。（大概需要20分钟）

将其用滤网过滤，将豆渣滤出

将豆浆放入冰箱冷藏冰镇

豆渣虑干水份，打入一个鸡蛋，加入少许盐

将其搅拌均匀

加入面粉。（因为豆渣的含水量不同，所以一定要自己视情况斟酌）

将面团饧半小时

将其切成薄片，上面撒粉

用压面机一档，一片一片的压，然后再将其混合压成面片

根据面团软硬，酌情添加面粉或者表面喷水。反复压成表面光滑，四周平整的面片

面片两面抹粉，面条机调2档，压一遍。调四档，压一遍

调整出条档，将面片出条。（四档出细条，感觉像圆面）

面条很多，留出一部分冷藏保存

锅子烧开水，将面条放入，煮熟

熟后捞出，冲水过凉

将面条控干水份

冰镇豆浆倒入碗内

将面条放入

上面放黄瓜片、核桃仁装饰

碗内放，麻汁，生抽、醋

加入鲜花椒油，特有味儿

搅拌均匀

吃时可以搭配炒菜，也可以用麻汁酱拌面