蛤蜊味咸寒,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载,说:“蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴,开胃也。咸能入血软坚,故主妇人血块及老癖为寒热也。”现在除这种传统用法外,还对蛤蜊组织进行化学提取,提取物称为蛤素。动物实验证明,蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。
准备一个小煎锅,倒入橄榄油,加入蒜瓣煸炒至微微发黄
锅中倒入热水,加入几滴橄榄油、盐少许,煮沸后加入意大利面煮十分钟捞出备用
待到蒜瓣发黄后,加入橄榄油、白兰地,倒入蛤蜊翻炒2分钟,至蛤蜊微微张口
倒入已经八分熟的意大利面,翻炒30秒后,撒上黑胡椒调味出锅即可
苦菊:清热解毒、促进生长、发育、增强免疫力橄榄油:富含热量、富含脂肪