腊八粥
- 菜谱介绍
[1]腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。
值得提醒的是：“大火的稀饭，小火的汤！”熬粥的水要一次性加够，开了之后，中途每隔几分钟要用勺子刮锅底搅拌，否则容易粘底。另外，不容易熬烂的豆类应该提前一天泡好，这样才能缩短熬制的时间。
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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