小米绿豆粥
- 菜谱介绍
小米绿豆粥，全名：山西小米绿豆粥。小米绿豆粥不仅营养丰富，氨基酸搭配合理，且具有清热解毒、消暑止渴、降血脂等功效，可防治动脉硬化、冠心病、中暑、疮毒疖肿、食物中毒等。
小米绿豆粥，全名：山西小米绿豆粥。小米绿豆粥不仅营养丰富，氨基酸搭配合理，且具有清热解毒、消暑止渴、降血脂等功效，可防治动脉硬化、冠心病、中暑、疮毒疖肿、食物中毒等。
锅里加两小碗水，煮到快要沸腾，冒小泡泡的时候加入小米和绿豆或绿豆粉
盖子盖一半，几分钟搅拌一次，煮半个小时以上到粘稠状就可以了
加糖，蜂蜜，炼乳等自行调味
绿豆性寒，和小米同煮就不伤胃了，还可以加点枸杞一起煮。胃不好的话就不要加绿豆，光煮小米
煮小米粥浓稠的秘诀是在水快开的时候加入小米，并且一定要保证时间在半个小时以上
煮的时候可以发现表面出现一层晶莹剔透的东西，俗称小米油，是最最营养的部分
小米：安神、和胃、补虚
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