木耳红枣粥
- 菜谱介绍
木耳红枣粥是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。春季养生食谱，营养丰富，可用于养颜美容、 春季养生、产后恢复、气血双补、高血压调理。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。黑木耳放冷水中泡发，择去蒂，除去杂质，撕成瓣状。红枣洗净，去核，备用。锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入用旺火烧沸，下入黑木耳、红枣，改用小火熬煮约45分钟。 黑木耳、红枣熟烂、粳米成粥后，加入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
木耳红枣粥是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。春季养生食谱，营养丰富，可用于养颜美容、 春季养生、产后恢复、气血双补、高血压调理。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。黑木耳放冷水中泡发，择去蒂，除去杂质，撕成瓣状。红枣洗净，去核，备用。锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入用旺火烧沸，下入黑木耳、红枣，改用小火熬煮约45分钟。 黑木耳、红枣熟烂、粳米成粥后，加入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
准备原料，黑木耳、红枣、大米、冰糖
锅中放入1000ml水，黑木耳，红枣洗净放入锅内开始煮
将黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，出去杂质，撕成小片。大米用水冲干净，浸泡
水煮开后，放入大米，用勺子搅拌下，防止粘锅
大火煮开，改为小火煮15分钟（大火转换为小火可以煮出粥的清香）
放入冰糖，用勺子搅拌5分钟。即可食用。（勺子搅拌可以使粥出稠，还可以防止粘锅）
1.此款粥滋阴润肺，适用于肺阴虚咳嗽，气喘，内火旺。
2.此粥可以清热解暑，滋阴润肺。长期食用还可以美容养颜，延缓衰老。
3.当饭吃，长期服用有效。不要同时吃海鲜，否则容易腹痛。
4.红枣每次的使用量不要超过10枚（吃得过量会有损消化功能，引发便秘。由于红枣中含糖量较高，吃多了还容易导致蛀牙）。
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
大米：富含碳水化合物、富含锰
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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