黑芝麻粥
- 菜谱介绍
补肝肾，润五脏，适用于产后乳汁不足、消瘦、便秘、须发早白等。主治五脏虚损，慢性便秘，老年血管硬化、肺燥咳嗽等症。
拣去黑芝麻中的杂质，把黑芝麻倒进滤网中，冲洗干净，晾干。
把晾干的黑芝麻倒电饼铛上，用铲子不停的搅拌，炒至有香味即可。
用擀面杖在菜板上把炒熟的黑芝麻压碎，待用。
大米用水淘洗干净，备用。
锅中加入两碗水，烧开。
锅开后，倒入大米进去。
用勺子搅拌几下，防止大米粘锅。
小火煮20分钟，倒入一部分压碎的黑芝麻。
用勺子不停的搅拌，搅拌至粥粘稠就可以了，根据自己的口味吃的时候可以再撒上一些压碎的黑芝麻，喜欢甜味的可以放点糖进去的，这样黑芝麻吃起来更香呢~。
1.芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助于人体吸收。
2.洗黑芝麻的时候用滤网，既方便又简单。
3.炒黑芝麻时候，无论用平底锅还是电饼铛，要用干的干净锅子炒，炒至听到噼噼啪啪声后，有香味散发出来，就熟了，炒过火就发苦了。
4.食用方法：每日一次，需长期坚持。要想省事的话，可以一次性多炒一些黑芝麻，压碎保存在干净密封的瓶子里，每天早晨盛两勺，放少许的糖，冲黑芝麻糊喝，简单又营养，长期坚持可使头发乌黑亮丽。
大米：富含碳水化合物、富含锰
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