银耳南瓜羹
- 菜谱介绍
银耳南瓜羹是一道美食，主要材料是南瓜、银耳。
南瓜切成约1厘米的小丁。
将银耳、红枣提前泡发。
将银耳去根洗净，与红枣、冰糖一起入锅，加水，大火烧开，改中小火慢炖。
半个小时后，银耳变软糯，放入南瓜、枸杞同炖，至南瓜软烂出锅。
冬天热饮，夏天您可以冰镇。
南瓜入锅后切不可炖的过于软烂，会影响汤的品相
银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
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